失敗することがありませんので、初心者にもお勧めです
チーズケーキは、簡単に作れます。普通にゼリーが作れるひとでしたら、まず失敗することありませんので、初心者にもお勧めです。材料は、クリームチーズ２５０g（フィラデルフィアがお勧め）、ヨーグルト５００ccパック、ゼラチン１０g、お砂糖７５g、レモン汁小さじ２、ブルーベリージャム適量。まず、カップにゼラチンを入れ、お湯注いで、１００CC になるようにします。スプーンなどでかき混ぜて、５分ほど放っておくと、ゼラチンが溶けますので、事前にクリームチーズを８つくらいに切って、常温に置いて柔らかくしておきます。泡立て器で、かなり固めのホイップくらいの抵抗になるまでかき混ぜます。泡立て器で撹拌を続けながら、溶けたゼラチンを少しづつ加えます。ちゃんとまぜないとダマになるので、しっかりまぜましょう。全部まぜたら、レモン汁と、あればブランデーを入れます。ヨーグルトを別の容器の中で良く混ぜます。とろみが出たら、前述の容器に加えて、良く混ぜましょう。最後にお砂糖７５gを加え、よく混ぜます。 適当な器に入れて、そのまま冷蔵庫で２、３時間冷やして下さい。
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